美食是一種流動的藝術。探索美食的藝術味－這正是鼎王麻辣鍋努力不懈的目標...

民國八十年，第一家鼎王麻辣鍋在美味齊聚、熱鬧擁擠的台中市忠孝路上創立了。

在當時，麻辣鍋專賣仍屬創舉，但要在各類南北小吃環伺的忠孝夜市中贏得饕客的衷愛，仍需備加用心鑽研美味動人的獨特料理。

鼎王麻辣鍋在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下，很快就掌握了顧客挑剔的味蕾，讓鼎王的麻辣湯頭獨步全台。

鼎王麻辣鍋店最初只是一間簡陋的餐廳，然而發展至今，歷經數個階段的轉型蛻變後，成功融合傳統與現代的美食及餐飲空間設計，已成為一家擁有良好口碑與服務品質的時尚餐廳。

餐廳裡所使用的鍋子，是特別到大甲鐵砧山請『黃天來師傅』親自製作的，結合古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，鍋外是中國古式陶製成的。

鼎王麻辣鍋－圖片 2

門市資訊（依官方 store.php，資料查核：2026-10-02）
以下為目前官網列出的營業據點；舊址若已歇業另於文末註記。

台北信義 ATT 店
地址：台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN 百貨6F）
電話：02-8789-0068、02-8789-0098
營業時間：週一至週日 11:00–02:00（最後入座 01:30）

台北長安東店
地址：台北市中山區長安東路一段23-1號1樓
電話：02-2581-0296、02-2581-0297
營業時間：週一至週日 11:00–02:00（最後入座 01:30）

台北西門町成都店
地址：台北市萬華區中華路一段152號2樓
電話：02-2381-6999
營業時間：週一至週日 11:00–02:00（最後入座 01:30）

台北忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段177號2樓（捷運忠孝敦化站1號出口）
電話：02-2779-0528
營業時間：週一至週日 11:30–02:00（最後入座 01:30）

竹北光明店
地址：新竹縣竹北市光明一路93號
電話：03-657-1879
營業時間：週一至週日 11:30–02:00

台中公益店
地址：台中市南屯區公益路2段42號
電話：04-2326-1718
營業時間：週一至週日 11:30–04:00（最後入座 03:30）

台中精誠店
地址：台中市西屯區精誠路12號
電話：04-2329-6828
營業時間：週一至週日 11:30–01:00（最後入座 00:30）

台中漢口店
地址：台中市北區漢口路4段385號
電話：04-2237-5959
營業時間：週一至週日 11:30–02:00（最後入座 01:30）

高雄七賢店
地址：高雄市新興區七賢二路16號
電話：07-286-2558
營業時間：週一至週日 11:30–05:00（最後入座 04:30）

高雄富國店
地址：高雄市左營區明華一路191號
電話：07-550-7668

澳門新葡京店
地址：澳門葡京路新葡京酒店3樓
電話：853-8803-7818

已結束營業（保留備查）
- 台北光復北路89號（光復店）：已於 2023/06 結束營業
- 桃園南平店（桃園市南平路298號）：已於 2024/12 結束營業

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