台中水產教父海鮮市場｜活體龍蝦、帝王蟹、北寄貝，外面還有烤魚熟食

文／IFOOD 食旅生活編輯部

水產教父在台中南屯龍富路上，是一間很大的海鮮市場。我們原本只想進去看看，結果光是活體海鮮區就繞了好久。

這篇不寫價格。我們去的時間比較早，價格牌上的數字現在不一定一樣，活體海鮮又會跟著進貨和行情跑，請以你到現場看到的標價為準。照片裡拍到的價格牌，也只是當時的紀錄。

想先看看現場長怎樣，可以直接看這支 30 秒短影片：

活體海鮮區：水槽一個接一個

一進去就是一排水槽。螃蟹有的趴在水底，有的疊在一起，黃金蟹是一整缸，價格牌就掛在水槽上方。

旁邊另一個水槽是帝王蟹，腳很長，一隻就差不多橫過整個水槽。平常在餐廳看到的都是煮好的，這樣看活的，才知道實際有多大。

龍蝦那缸擠了很多隻，大螯都用藍色束帶綁著，鬚鬚交疊在一起。玻璃上滿是水氣，拍起來反而很有氣氛。

這幾種都不是天天會買的食材，買之前建議先問清楚怎麼計價、秤的是帶殼還是去殼的重量，還有料理要不要另外收費。

貝類區有一籃日本北寄貝，黃褐色的殼泡在水裡，放在黃色的塑膠籃中。價格牌上有標一般價，買得多還有另外的價格，實際怎麼算請問店員。

另一邊是整籃白色的貝，殼上的紋路很漂亮，數量很多，裝在藍色籃子裡。不太常買貝類的話，可以順便問店員這是什麼貝、怎麼保存、適合怎麼煮，不然買回家才發現不知道怎麼處理。

進門前，外面有一排熟食攤，有烤魚、鮮魚片，還有炸干貝、炸牡蠣、炸花枝丸這類炸物。菜單牌貼了一整排，師傅就站在烤爐前面現做。

我們在外面買了一隻烤鱸魚帶回家吃，味道不錯，但是等了大約 40 分鐘。

所以想買外面熟食的話，建議先點餐，再進去逛。逛完出來剛好可以拿，不用站在攤位前乾等。

另外，外面熟食攤的收攤時間比市場本體早，我們印象大約是傍晚 5 點或 6 點，但這個時間我們沒有查到確切公告，出發前最好先打電話問一下，尤其是想傍晚才去的人。烤魚類的品項如果要加辣，菜單牌上有提醒要先跟櫃台說。

二樓有代客料理。如果在樓下挑了活蝦、螃蟹或貝類，想直接吃現成的，可以拿到二樓請他們處理。這次我們沒有上去用餐，所以收費方式、料理選項和要等多久，這裡沒辦法寫，請到現場問清楚。

水產教父（Seafood Godfather Market）

本文為 IFOOD 食旅生活自行走訪、拍攝與整理，非業配文章，沒有收取店家任何費用。商品、價格與營業時間可能調整，請以店家最新公告為準。